Une réponse aux enjeux de santé publique
En 2016, seulement 6% des enfants, en France, atteignaient les recommandations de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Ils étaient 14% en 2019. La croissance de la consommation des compotes contribue nettement à l’augmentation de la consommation des fruits chez les enfants. Le taux de pénétration est en hausse (56% en 2019 versus 39% en 2007).
La filière des fruits transformés constitue donc une réponse aux enjeux de santé publique pour le plus grand nombre, à un coût accessible.
Chez les adultes, la croissance de la consommation est plus modeste, mais constante depuis 2010. Le taux de pénétration des compotes est de 31 % versus 15 % en 2007. La part d’adultes respectant les recommandations du PNNS (Plan National Nutrition Santé) est passée de 25 % en 2016 à 36 % en 2019.
