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Filière du cassis destiné à l’industrie : quelles perspectives de marché ?
Fruits

Filière du cassis destiné à l’industrie : quelles perspectives de marché ?

14/06/2024
A l’heure actuelle, le cassis produit en France est essentiellement utilisé pour la fabrication de crèmes de cassis (secteur des spiritueux). Si la crème de cassis reste la première crème de fruits vendue en France, son marché se contracte. Cette…
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Vœux de l’AFIDEM pour l’année 2024
Fruits

Vœux de l’AFIDEM pour l’année 2024

01/03/2024
Le Président, le Conseil d’administration et l’équipe de l’AFIDEM vous souhaitent un excellente année 2024 !…
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Panorama des fruits et légumes transformés 2022 et autres publications économiques
Fruits

Panorama des fruits et légumes transformés 2022 et autres publications économiques

14/06/2024
FranceAgriMer a publié la synthèse de l’étude PANOFELT 2022, à laquelle participe l’AFIDEM. Elle est disponible à ce lien.  Les résultats ont été présentés à FranceAgriMer le vendredi 15 décembre 2023 ; le replay de la…
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Qui sommes-nous ?

L’AFIDEM est l’organisation interprofessionnelle représentative des filières des fruits à destinations multiples transformés. Créée en 1985, elle est une association de loi 1901.

Elle est composée de deux collèges et de six membres, représentant les différents métiers de la filière :

La production et la commercialisation de fruits (pomme, poire, abricot, cassis, prune Reine-Claude et mirabelle)

La transformation de fruits à échelle industrielle (fabrication de compotes, de liqueurs de fruits, de confitures, de fruits au sirop, préparations de fruits…)

La filière

L’AFIDEM, en tant qu’association interprofessionnelle des fruits à destinations multiples transformés, représente majoritairement des produits issus de vergers « à double fin », c’est-à-dire dont les fruits sont à la fois destinés au marché du frais et à la transformation.
Ce mode de fonctionnement présente l’avantage de valoriser les écarts de tri, en arboriculture, et de limiter le gaspillage alimentaire.

Nos missions

A travers ses Commissions Produits, l’AFIDEM conduit quatre types d’actions :

Connaissance du marché

Structuration des échanges entre acteurs de la production et de la transformation

Actions de Communication

Sujets techniques et développement de la filière

Chiffres-clés

63 495 ha
De vergers (frais +
transformés) en 2021
1 486 670 tonnes
Récoltées en
2021
322 450 tonnes
Livrées aux usines
françaises en 2021
+1,64 Milliards €
De CA industriel
en 2021